مهلبية المانجو

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

4 أكواب عصير مانجو

5 ملاعق كبيرة من النشاء

1 كوب ماء فاتر

2 كوب فواكه مشكّلة

2 علبة قشطة

علبة حليب المكثف المحلى لتر ماء

2 ملعقة كبيرة ماء زهر (حسب الرغبة)

1/2 كوب فستق مطحون (للتزيين)

الطريقة:

- يوضع عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.

- نذوب نصف كمية النشاء في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف هذا المزيج

لعصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفا.

- يصب هذا الخليط في وعاء عميق مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكّلة

ويترك حتى يبرد ويتماسك.

- يوضع الحليب المكثف المحلى في قدر على النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر

مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.

- يخلط ما تبقى من النشاء في نصف كوب من الماء الفاتر ويصب الخليط فوق

الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

- يصب الحليب المكثف المحلى فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً ويترك خارج

الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة ويوضع الوعاء في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.

- توضع علبة قشطة واحدة على وجه المهلبية وتزين بالفواكه المشكّلة المتبقية

والفستق المطحون ويمكن ايضا تزيينها بالمانجو الطازج وتقدم باردة.
__________________

بالهناء والعافية

احب المهلبيه

يسلمووو فراشه

مع اني ما احب المهلبيه ابدا
بس نجربها بالمانجو

يسلموووو فراشه